Mitħna kollojde għall-puree tal-frott

It-taħlita ta 'frott u komponenti oħra hija ġeneralment raffinata, emulsifikata u omoġenizzata bl-użu ta' mitħna kollojde. Minħabba li jista 'jkisser il-frott f'partiċelli iżgħar u aktar uniformi, huwa ta' suċċess kbir fl-ipproċessar tal-purejiet tal-frott, itejjeb in-nisġa, il-konsistenza u d-dehra tiegħu.
Żewġ pjanċi jew diski tat-tħin wieqfa u li jduru jsaħħu l-mitħna kollojde għall-purejiet tal-frott. Partiċelli akbar huma mqassma fi qtar jew partiċelli iżgħar mill-pressjonijiet qawwija ta 'shear maħluqa meta l-polpa jew il-kombinazzjoni tal-frott tkun misjuqa fl-ispazju bejn dawn il-pjanċi. Il-prodott finali għandu purejiet lixxi, fini u uniformi b'partiċelli iżgħar, li huwa kruċjali biex jiksbu l-ħalq tal-lemin u n-nisġa.

Il-puree tal-frott huwa tip ta 'ikel semi-likwidu jew li jwaħħal miksub mill-frott wara diversi proċessar. Iżomm in-nutrijenti, il-kulur u t-togħma tal-frott, imma ġeneralment ineħħi l-parti tal-fibra tal-frott.

Il-viskożità tal-purejiet tal-frott hija għolja, li turi stat viskuż, iżda l-viskożità tal-purejiet tal-frott hija differenti għal frott differenti. Pereżempju, il-purejiet tal-banana u l-mango huwa eħxen, filwaqt li l-purejiet tal-larinġ u tal-frawli huwa irqaq. Il-purejiet tal-frott huwa tip ta 'ikel ta' materja prima b'nutrizzjoni rikka u togħma tajba, li tintuża ħafna fil-meraq, ġelat, ġamm, ikel tat-trabi u għelieqi oħra.

1.Q: Kif taġġusta d-daqs tal-partikula tal-mitħna kollojde għall-purejiet tal-frott?

A: Id-daqs tal-partikula tal-mitħna kollojde jista 'jiġi kkontrollat ​​billi jiġi aġġustat id-distakk bejn id-diski tat-tħin. Iktar ma tkun żgħira d-distakk, iktar tkun kbira l-forza tal-shear, u iktar ikunu l-partiċelli tal-purejiet. Il-materja prima differenti u l-bżonnijiet tal-ipproċessar jeħtieġ ukoll li jiġu aġġustati kif xieraq.

2.Q: Kif tikkalkula l-ħruġ tal-mitħna kollojde għall-purejiet tal-frott?

A: Il-produzzjoni tal-mitħna kollojde tiddependi prinċipalment fuq l-ispeċifikazzjonijiet tat-tagħmir, il-veloċità u l-viskożità tal-purejiet tal-frott. Normalment, il-firxa teoretika tar-rendiment hija pprovduta fil-parametri tekniċi tat-tagħmir, u r-rendiment attwali jista 'jkun affettwat mit-tip u l-istat tal-materja prima.

3.Q: X'jiġri jekk it-temperatura tkun għolja wisq waqt l-użu ta 'mitħna kollojde għall-puree tal-frott?

A: It-temperatura għolja tista 'tkun minħabba l-veloċità għolja tal-mitħna jew il-viskożità eċċessiva tal-purejiet. Jista 'jissolva billi tnaqqas il-veloċità, taġġusta l-ammont ta' l-għalf jew tnaddaf is-sistema ta 'tkessiħ regolarment.

It-tags Popolari: Mitħna Kollojde għall-Puree tal-Frott, Mitħna Kollojde taċ-Ċina għall-Manifatturi tal-Purejiet tal-Frott, Fornituri, Fabbrika