Karatteristiċi differenti tat-trab tal-bżar

Il-bżar disponibbli fis-suq huma prinċipalment maqsuma f'erba 'tipi: bżar iswed, bżar abjad, bżar aħdar u trab tal-bżar. Huma għandhom ukoll ċerti differenzi fl-użu.
Laħam aħmar grilled bi bżar iswed: Ittejjeb it-togħma
Il-bżar iswed huwa magħmul minn raggruppamenti tal-bżar li jnixxfu direttament jew jinxfu. Minħabba ż-żamma tal-qoxra u l-laħam, għandha togħma aktar b'saħħitha, aroma aktar intensa, u żżomm aktar nutrijenti.
Ħafna drabi jintuża fit-tisjir ta 'ikel bit-togħma qawwija bħal laħam stewed, pot sħun u barbecue, pereżempju, steak tal-bżar iswed, bżar iswed tal-basla taċ-ċanga ross moqli, eċċ.
Innota li l-bżar iswed m'għandux ikun imsajjar għal żmien twil jew moqli fil-fond f'temperaturi għoljin, għax dan jista 'jeqred il-piperine, żejt volatili u sustanzi oħra fi ħdanha, u jnaqqas b'mod sinifikanti l-ħwawar u l-aroma tiegħu.

Soppa tal-laħam abjad bil-bżar abjad: Ittejjeb il-freskezza
Bżar abjad huwa magħmul billi tnixxef il-ġilda u l-laħam tal-frott tal-bżar. Għandha togħma tinten u ħafna drabi tintuża biex tneħħi r-riħa tal-ħut u ttejjeb it-togħma fil-platti.
Huwa adattat għal laħam abjad u frott tal-baħar b'riħa tal-ħut relattivament ħafifa. Jista 'jintuża wkoll biex itejjeb it-togħma tas-sopop. Pereżempju, iż-żieda ta 'bżar abjad ma' soppa pikkanti, soppa tal-istonku tal-majjal, u s-soppa tas-saqajn tal-majjal jagħmlu t-togħma aktar friska.
Bżar abjad se jiżviluppa togħma morra meta jkun imsaħħan iżżejjed, u għalhekk għandu jiżdied ukoll fl-aħħar tat-tisjir.
Bżar aħdar u trab: aħjar għat-tħawwir
Bżar aħdar huwa magħmul minn bżar frisk permezz ta 'blanching. Għandu togħma aktar raffinata minn bżar iswed u abjad u huwa adattat kemm għall-barbecuing kif ukoll biex tagħmel soppa.
Trab tal-bżar huwa magħmul billi tħin it-tliet tipi ta 'bżar ta' hawn fuq. L-iktar karatteristika prominenti tagħha hija l-konvenjenza tal-użu tagħha. Trab tal-bżar jintuża fit-tisjir għal effett ta 'tħawwir aħjar. Madankollu, jekk il-bżar ikun mitħun fi trab għal żmien twil wisq, jista 'jitlef ftit mit-togħma tiegħu. Ġeneralment, bżar mitħun frisk għandu togħma aħjar. L-imtieħen prodotti mill-makkinarju Fangyuan tagħna jistgħu tfarrak b'mod effiċjenti l-bżar u huma kapaċi li jipproduċu trab tal-bżar.

Biex titgħallem aktar dwar il-prodotti Fangyuan tagħna, jekk jogħġbok ikklikkja din il-link:https://www.fine-mill.com/products.

WhatsApp tagħna: +86 15896498575

E-mail:info@cnfyjx.com